一天花一磅,五天掉五“磅”

文\/林溦   2016-11-24 22:20:01

文/林溦

在英国留学的时候,我选了一门社会学选修课,教授时常在课上说一些比较棘手的社会问题。上一节课,他放出了一组英国食物银行Trussel Trust的数据,说英国大概有五分之一的居民生活在贫困线以下。随后,教授又提到了食物银行发起的“贫困线挑战”活动,号召大家每天只用1磅(约10元人民币)伙食费生活5天,感受一下贫困线上的生活。作为典型吃货,我平日的开销几乎以吃为主,一直过着恩格尔系数极高的生活。与此同时,作为身怀中餐高级技能的girl,我又对这个挑战信心满满,心想在英国当穷人应该也不会很难,已经畅想出自己用1磅玩转食材的光荣画面。

连黑暗料理名菜三明治也买不起花样百出备食材

首先,为了杜绝出街时的美食诱惑,我决定用5磅买好5天的食材,每一天随机分配。我先有模有样地出街考察了两天,先后对比了周围的几家连锁超市、中国超市和私人菜摊,发现吐司鸡蛋之类的易耗品在TESCO相对便宜,还时不时有特价打折的好事儿;中国超市能找到一些大肠、鸡肝、鱼头之类的便宜生鲜,这些东西在外国无人问津只好贱卖;私人菜摊儿菜品新鲜菜价也高,但是卖萌讲价有余地,每天7点前也能遇到优惠。

于是,观察了一个周末兼一个周一之后,我挑选了一个阴雨绵绵的周二早上,顶着睡眼惺忪赶早市,又是精挑细选,又是拿起放下,更是卖萌求赠品,终于提回了价值4.96磅的食材,并且还剩下了4便士作为应急。我的挑战于周三正式开始,到周日正好结束。正值阅读周的休息时间,忙于赶论文的我坚决拒绝了出去浪的诱惑,立志势必完成任务。

自信满满大无畏的第一天

第一天我起了个大早,看着满满当当的冰箱,心情格外舒畅,丝毫没有“贫困线”的自觉。

早餐,我拿出两片吐司,打了一个鸡蛋,将吐司沾满蛋液下锅煎熟,一份简单的早餐就完成了。吃饭期间接到了德国同学的电话,和她介绍了一下我的挑战,还给她发去了早餐照片,她笑着说:“溦,你这个吃法,在我们那里叫做Poor Knight,意思是落魄的骑士。”

午餐,已经焦头烂额地看了一大堆英文材料,肚子咕咕叫地撑了一会儿,我决定做一个大菜,把午餐晚餐一并解决。我把三文鱼头迅速化了冻,切了半颗洋葱碎,用搅拌机把番茄和两枚蒜瓣打碎,烧了个咖喱鱼头。往锅里抖咖喱粉和印度五香粉的时候,我发现家里的油盐酱料都备齐了,这些钱一概没记得算上,简直钻了个大空子。

但是,我看着一锅鱼头翻翻滚滚,半点儿配菜也没有,并不想拆穿自己,利索地切了一个土豆进去。

晚餐,我用微波炉煮了一人份的碎米饭,就着中午剩下的咖喱汤,也还算惬意。不过,碎米饭的口感真不怎么样,由于米饭的颗粒不太均匀,有的熟烂了有的却还夹生,倒是越吃越有些窘迫。

有点儿饿但依然自信的第二天

第二天,我有意通过睡眠混掉早餐,然而生物钟准时把我抓起来洗漱,再看冰箱,似乎已经比昨天消耗掉了不少,但是依旧很充裕,并没有给我造成什么本质的影响。

早餐,依旧是德国同学口中“落魄的骑士”一份。仔细计算了一下鸡蛋的数量,六个鸡蛋坚持五天绰绰有余,我非常“阔绰”地又给自己煮了个糖心蛋拌酱油吃。这个时候格外想要来杯咖啡、红茶之类的,无奈囊中羞涩,我决定出门走走。

午餐的时间又到了吗?边在运河边散步,边接收到了肚子传来的信号,竟然不知道为什么,挑战开始之后,觉得三餐的时间都提前了。我看了看手机时间,竟然才10点半而已,仔细一想,本来手边的水果零食一下就买不起了,难怪觉得时间提前了!散步期间路过伦敦小威尼斯那里的水果摊儿,想来一个苹果补充维生素,但是再想想剩下4便士的预算,呵呵一笑地放下了。

最终,用葱蒜炝锅,清炒了半袋儿菠菜,青菜在锅里一缩水,软沓踏得两口就没了。依旧是碎米做的一人份米饭,吃完了觉得意犹未尽。又速度化冻一个鸡腿,用盐巴胡椒腌渍了一会儿,再调了照烧汁,心想着午饭晚饭一起解决又省了一顿。期间,我还机智地把剩下的鸡翅也用酱油蜂蜜腌上,已经脑补了BBQ大餐,顿时觉得挑战还不算太难。

晚餐,一早想好的“午晚饭”计划失败,连吃了两片吐司喝了些水,把睡觉时间提早到了9点。

有些慌的第三天

第三天一看冰箱,食材竟然已经消失了大半。不过,挑战也进行了将近一半嘛,我一边自我安慰一边打开橱柜,瞧着里面满满当当的调味罐和各色香草,又想到自己在锅碗瓢盆和油盐酱料上钻的空子,我蹲着思考了一会儿人生:我这种玩票似的挑战,竟然是很多家庭每天都要真心苦恼的事情,心里一时半会儿有些不是滋味儿。

早餐,土豆切丝洗净淀粉,上锅蒸了一份洋芋擦擦,再剁了些蒜泥和葱花,合着酱油醋和老干妈一起,拌着吃,莫名从伦敦穿越到了陕北地区。届时,我已经用掉了所有土豆。

午餐,有些犯难,不想把唯一的鸡腿消耗掉,又觉得缺乏蛋白质没什么精神。看着冰箱里剩下的半个洋葱,已经有点儿发干,搁在以前肯定不眨眼地扔了,这会儿可是和宝贝似得切碎了,就又煮了一人份的碎米饭,加了半颗洋葱一枚蛋炒了个饭。把鸡蛋倒进锅里和饭翻炒的瞬间,本来就没多少的鸡蛋瞬间消失,真是太没成就感了。

晚餐,把剩下的鸡翅褪了些皮下来煎了煎,和水煮菠菜一起,做了三明治。巧妇难为无米之炊无所不用其极,说的就是我!

绝望素食主义的第四天

终于来到了挑战的倒数第二天!我动力满满地打开冰箱,意志力立刻被消磨了大半。我目前剩下一个腌鸡翅,两片吐司,两枚鸡蛋,一个包菜,见了底儿都煮不出一人份的碎米,零星的包菜若干。我犹豫再三,先把鸡腿留起来做个念想。

早餐,本来想蒙混过去,但无法抗拒肚子的信号,吃了一片吐司加一个煎蛋。灰溜溜地出门散步,迎面遇到吃着饼干看剧的黑人物业大叔,我作弊似地向他讨要了两片黄油饼干,臭脸的物业大叔瞬间如同亲人!

午餐,本来想做个手撕包菜配米饭,可是这一抓都不成一把的米饭根本煮不出饭,索性做了一碗粥,准确的说是一碗米汤……好在手撕包菜味道不错。

晚餐,没有晚餐,怨气很大。浏览了一些非洲小孩的新闻,又看了几个难民营现状的纪录片,一会儿惊讶一会儿发呆一会儿崩溃哭,相当心塞的一个晚上。

最后一天&一点儿思考

简直是心怀“今天有肉吃”的信念,迎来了挑战的最后一天。我决定先挨饿到正午,再将剩下的一片吐司,一个没有什么皮的鸡翅和一枚鸡蛋做成一份“大餐”。

辗转反侧了好一会儿,“正午”改到了上午11点半,又改到了9点,于是才9点半,我就吃完了今天所有的存货,但是因为吃到肉了,心里还是像过节一样开心。但是,这种开心没有熬过正午,接下来浑浑噩噩的大半天,我啥也没做,呆坐在床铺上认真思考了一下人生:

自己这一天一磅的5天,执行得如此放水,还这般大起大落。一称体重,还瘦了刚好5斤,这“一天一磅”的挑战还有点儿一语双关的意思啊(“磅”也可以是体重单位)!

难以想象,这短暂的5天竟然是英国五分之一人的日常生活与烦恼;又想到新闻里提到的中国近两亿的贫困人口预算,恐怕还不到一天一磅,我觉得惭愧而尴尬……那些无声无息的食材也仿佛有生命一样,看来我以后要更加珍惜尊重它们才行。最后,我搜索了食物银行的捐款号码,发短信捐出了10磅,不知道能够帮助到多少人,但也算为这次挑战画了一个还算圆满的句号。但是,就我对食物对贫穷对生活的理解来说,这里远远不是句号。

凄凄惨惨的一个鸡腿午餐

最后一天的烤鸡翅,背面的皮已经没有啦

我的调料柜责任编辑:曹晓晨

Tips:我用五磅购买的食材

TESCO自制白土司800g,花费50便士。TESCO散装番茄+白洋葱各一个,花费12便士。Sainsbury’s鸡蛋6枚装,特价 65便士。Sainsbury’s土豆2个,花费50便士。Sainsbury’s 特价菠菜1袋,花费70便士。龙凤中国超市三文鱼头1个,花费49便士。龙凤中国超市碎米饭1袋,花费55便士。龙凤中国超市鸡腿+鸡翅组合,花费 70便士。私人菜市场小包菜1个,花费55便士。私人菜市场蒜1枚,花费20便士。私人菜市场葱3根,卖萌求得。总计:4.96磅

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